上海嘉迪專業從事榨菜、泡菜、醬菜加工設備的研發、設計、制造的廠家，經過十多年的不懈努力，從原始作坊到現代工業化加工，上海嘉迪做出了杰出貢獻。生產設備從醬腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切絲、分級、脫鹽、脫水、自動拌料、自動稱重裝袋真空封口、整形、殺菌、烘干等整條生產線全部屬上海嘉迪公司首創，并獲得技術發明專利。

該生產線主要設備有：選料提升輸送機、清洗系統、切絲提升系統、脫鹽系統、脫水機、拌料機、包裝系統、殺菌機、瀝水烘干系統。

具體工藝流程圖如下：